2013. április 8., hétfő

Paleo Bounty torta - Paleo Bounty Cake

Ezt igazán kényeztető sütemény akár reggelire kávé mellé vagy csak úgy egy finom krémleves után :) Mostanság eléggé rákaptam az ízére, imádom málnalekvárral vagy paleo nutellával :) Természetesen a recept cukor, glutén és laktóz mentes :)

Hozzávalók:
  • 200 g kókuszreszelék
  • 1 marék durvára tört mandula
  • 1 evőkanál kakaópor
  • 6 tojás 
  • 3 evőkanál méz vagy 5 dkg eritrit
  • Egy kupaknyi vanília aroma
  • 1 teáskanál szódabikarbóna 
  • Egy csipet só

A sütőt előmelegítjük 200 fokra, kibélelünk egy 25 centis tortaformát sütőpapírral és előveszünk három tálat. Az elsőbe összekeverjük a kókuszt, mandulát, kakaóport és a szódabikarbónát. A másodikba a tojássárgáját, mézet/eritritet, vanília aromát, majd a harmadikba kemény habbá verem a tojásokat egy csipet sóval. Majd a tojáshabot és a "lisztet" felváltva a sárgájához keverem.Formába öntöm és 10 percig 200 fokon sütöm, majd leveszem 140-re és 25-30 perc alatt készre sül. Tűpróbával ellenőrizd! Hagyjuk a formába kihűlni, majd próbáljuk nem fel falni egyszerre az egészet lekvárral :)

This is a real comfort dessert for breakfast beside your coffee or having it after a yummie creamsoup. Recently I have eaten this cake a lot, maybe too many times... :D I love it with raspberry marmalade or paleo nutella. Of course the recipe is lactose, gluten and sugar free.

Ingredients:
  • 200 g coconut
  • 1 handful of cruched almond
  • 1 tbs of cacao powder
  • 6 eggs
  • 3 tbs of honey or 5 dkg eritrit
  • A cap of vanilian aroma
  • 1 ts of baking soda
  • A pinch of salt

Preheat the oven for 200 C, put baking paper in a 25 cm cake form then get 3 bowls. First mix coconut, almond, cacao powder, baking soda. After that mix eggyolk, honey and vanilia . Finally whip eggwhite with salt. Gradually mix  our "flour", whipped eggwhite with eggyolk. Pure it to the form and bake it for 10 minutes then reduce the heat for 140 C and continue baking for 25-30 minutes. Check it with a needle if it is done. Let it cool in the form and try to not eat all with marmalade at once :)







The new beginning

Örömmel jelentem, hogy a Málnahab blog újraindul, de teljesen megújulva! Az élet úgy hozta, hogy le kellett mondanom, a cukorról, gluténról és a laktózról is.  Így találtam rá a paleora...

Az elején nagyon szkeptikus voltam ezzel az egésszel kapcsolatban. Azt hittem éhezni fogok, fáradt leszek, hiszen mitől lesz energiám, ha nem eszek szénhidrátot és hogy ugyan azokat fogom enni mindennap és majdnem minden étkezésre. Majd rá találtam több inspiráló blogra, melyek egy teljesen új világot nyitottak meg a számomra.



Jelentem nem éhezem :) sőt... talán többet eszem mint előtte, mert megtehetem. Nem kell azon aggódnom, hogy úristen meg ettem egy jó nagy adag tésztát (mert előtte megtettem ...túl sokszor:S ) megfog látszódni. Sokkal változatosabb is lett az étrendem, hiszen folyamatosan azon gondolkozom, mivel tudom helyettesíteni a jól megszokott ételeket. 

Rengeteg energiám lett, hiszen a testem nem azzal van elfoglalva 0-24 órába, hogy emésszen, így már nem érzem azt a nagyon szorító érzést a gyomromban egy-egy vacsora után. Jobban alszom és könnyebben kelek fel még korán reggel is. 
Meglepő módon sokkal szomjasabb is lettem valamiért, ezért a minimum napi 2 liter víz simán lecsúszik. 

Végül arról nem is beszélve, hogy jól érzem magam a bőrömben, mert tudom egészségesebb leszek. Már az első pár napban eltűnt az ekcémám ( több mint 10 éve küzdök vele), már alig várom, hogy 100%-san gyógyult legyek :)

Ezért indul újra a blog, hogy megmutassam nektek, lehet így is csinálni. Lehet nagyon finomakat enni, még édességet is sőt... :), úgy, hogy legyőzzük a betegségeinket, leadjuk a felesleges kilókat tartósan és csak egyszerűen boldogok vagyunk a bőrünkbe :)

 Plusz még egy változás történt a blog életében, hogy angolul is megjelennek a bejegyzések!

Ölel titeket,

Klaudia

English part
I am pleased to announce that my blog has been just started over :) I had to stop eating sugar, gluten and lactose that's how I found Paleo diet.

In the beginning I was really sceptic about the whole thing. I thought I would starve, be tired because of no carbohidrates at all and eat the same everyday for almost every meal. Then I found amazing inspirational blogs and they opened a whole new world to me. 

I am saying guys I dont starve at all, moreover I eat more than I used to do! I do not need to worry that gosh I ate a whole bowl of pasta ( I used to do it... too many times) it will appear on my butt next time...I eat more various because I need to keep thinking how I can subtitue my old comfort food. 

I got plenty of energy because my body does not need to digest in 7/24 therefore I do not have Michelin man doll feeling :D after dinner. I sleep better and get up way more easier even early in the morning. Suprisingly I have become thirstier so I can easily drink my 2 liter of water daily. 

Finally I feel just simply great because I know I will be heathier. After couple of days my eczema just wanished...( I have been fighting against it for 10 years!). I can not wait to be 100% healthy :)

So that's why my blog has started been over to show you can live your life better or at least in a different way. You can eat damn yummie things even dessert or more :) While we are fighting against our diseases, loosing weight permanently and just feeling awesome!

Hugs from my heart,

Klaudia